Vinene blev aftappet i slutningen af februar 2024, så som altid ret tidligt. Restsukkeret er en anelse højere end i Braunen Kupp Spätlese, omkring 70 gram/liter. Alle Spätlese-vine har allerede botrytis-indhold hos Egon Müller. Man får meget af den geniale, omhyggeligt udvalgte Scharzhof-botrytis i glasset. 2023 har omkring 50 procent botrytis-druer, men det er kun den meget tidlige botrytis, ikke den rosinagtige variant. Det handler mere om den ekstra smag og fylde, men den bør ikke være for kraftig. 2023 er sådan en fascinerende årgang, fordi vi har den enorme spænding og klassicisme fra 2021, men i en lidt mere afbalanceret og elegant stil, plus den elegante modenhed og trykket fra 2019. 2023 er lidt som cirklens kvadratur, fordi den kombinerer så meget pikant og race med dette vidunderligt harmoniske drikkeflow. Det er det magiske ved Scharzhof! Fantastisk biograf. 97-99/100