Domaine Faiveley: Echezeaux Grand Cru En Orveaux 2020

I mange år Bourgognes mest kraftfulde og fyldige Grands Crus med masser af volumen og rig smag. Vinstokkene står i den lille landsby Flagey mellem Vosne og Vougeot. Erwan Faiveley siger om denne vin, at den mørke smag er typisk for de Taransaud-fade, der blev brugt, da vinen var ung. Næsen er rig og lidt middelhavsagtig, typisk for Echezeaux. Den har en masse sødme i sin kerne, herunder søde krydderier, nellike, kanel, og så følger den mørke, meget koncentrerede, søde frugt, blåbær, sorte kirsebær, røde blommer, tæt og forførende. Den er mindre kraftig, end den lyder, den har en forbløffende finesse. Sødmen fortsætter i ganen, de mørke kirsebær smelter på tungen med stor intensitet, enormt koncentreret, mynte og mælkechokolade på siderne. De fint integrerede ristede smagsnuancer fra træet er en vidunderlig modvægt til ekstraktens sødme. Stor længde med et kraftigt skub fra dette høje spændingsniveau. Hvis tålmodigheden tillader det, så lad den slumre i kælderen i mindst 3 til 4 år, selv om dette er en dybt hedonistisk vin. 96-97/100