Lagringsprocessen er den samme for alle vine, fra Côtes du Rhône til Gigondas og Châteauneuf: gæring i store cuvéer af rustfrit stål, 85 procent modning i stockingerfade, resten i leramforaer. Omkring to tredjedele indhold af hele druer i 2020 i de fleste cuvéer. Halvdelen Mourvedre og halvdelen Grenache, delvis som blandet beplantning og altid gæret sammen. En ekstremt høj andel af Mourvèdre i denne vin; Yves Gras' søn Benjamin har gradvist øget andelen af Mourvedre, siden han kom til ejendommen. Vinmarkerne omkring ejendommen kaldes Hautes Garrigues. Hauts Garrigues' næse er så domineret af Mourvedre, provencalske urter, peber, rød lakrids, mynte og skifter endda til metanol bagtil. Hautes Garrigues plejede altid at være et kraftcenter, og sammenlignet med den skyhøje Clos Derriere er den det stadig, men så meget finere end før. Saftig, cremet, tæt rød og mørk bærfrugt fra Grenache sammen med det intense krydderi fra Mourvedre. Det gør den også kraftfuld, fuld af spænding, men med smukt polerede tanniner, polerede, næsten legende og alligevel tætte. Ikke længere en monstertruck, men et meget poleret, elegant og i 2020 vidunderligt fint og afbalanceret udtryk for terroiret lige ved siden af Domaine. 96-97+/100
I 2020 havde Rhône relativt normale mængder generelt. Måske endda lidt mere end gennemsnittet i det nordlige Rhône. Der vil 2020 helt sikkert gå over i historien som århundredets årgang. Tardieus sammenligner 2020 med en blanding af den superklassiske og friske 2016 og dybden og tætheden fra 2015. På ingen måde så ekstremt fed og frodig som 2018 og 2019, men meget mere klassisk. Fra deres synspunkt er 2020 derfor en af de største årgange nogensinde i det nordlige Rhône. I nord var der ikke noget reelt tørkestress for vinstokkene i 2020, fordi der kom et par regnskyl i august. De kom på det helt rigtige tidspunkt. Høsten startede ret tidligt, den 10. september i Tardieu. Meget tidligere end i andre år. Alt i alt er det en saftig, langvarig, tæt og moden årgang, uden overmodenhed, uden overdreven fedt som i 2019 og 2018. Et virkelig klassisk år i det nordlige Rhône, men klassisk med et plus i en form for modenhed, der ikke fandtes tidligere. Uanset om det er nord eller syd - alt i alt er 2020 et fantastisk år i Rhône. Mere afbalanceret og harmonisk end smash-hit-året 2019.
