Domäne Serrig, næsten 25 hektar i ét stykke, en ren monopollage af Markus Molitor siden 2016. Overvejende blå og grå skifer, en spektakulær skråning, meget stejl, ekstremt ufrugtbar nogle steder, også noget dybere for enden af skråningen. Etableret i 1904 af kejser Wilhelm II som et privat domæne som en hyldest til de store Saar-vine fra århundredeskiftet. I dag er det beplantet med 100 procent Riesling under Molitor, og der er kun to vine: Vogelsang Kabinett og Vogelsang Große Lage trocken. Omkring 5 hektar er gamle vinstokke fra 1993, de resterende 20 hektar er plantet af Molitor selv. Topgenetik fra Selection Massale fra gamle, upodede vinstokke plantet af Markus selv og en eller to kolleger, som er venner. Gæret og modnet udelukkende i 3000 liters Stockinger-tanke. Alene næsen transporterer dig til Saar. I modsætning til det meget kølige og lette 2021 var 2022 et meget varmt og tørt år. Det er en helt anden historie, meget kraftigere og mere cremet i munden. Som altid er næsen fuld af finesse, typisk Saar, delikat og stenet. Men 2022 er bare så utrolig dyb, smeltende og intens. Mindre grøn end 2021, men mere i retning af fyldig, varm citrusfrugt med grapefrugt, mandarin, flint og endda lidt mirabelleblomme, som giver en fin cremethed og en masse charme til afslutningen. Ikke en brutal ekstremist som i 2021, men meget glattere og blødere i munden. I sin krystallinske natur minder vinen mig altid mest om Molitors Scharzhofberger, som altid er let at genkende blandt hans største vine som Prälat og Doctor, fordi den er så fin. Vogelsang passer præcis til dette. Det er kun Saar, der kan gøre det. Og denne lidt burgundiske blødhed med gul frugt og krydret eksotisme giver så Vogelsang de varmende hænder i ryggen, som 2021 ikke havde, som simpelthen var meget mere brutal. 2022 er vidunderligt elegant, cremet og vidunderlig at drikke i sin ungdom. Ikke desto mindre er det en vin til årtier, og sammenlignet med hans bedste Auslese*** er den praktisk talt et røverkøb i molitor-universet. Hvad Egon Müller er for søde vine, er Markus Molitor for tørre vine. Saar Champions League og Tysklands verdensklasse inden for international fin vin.
