Dönnhoff: Chardonnay Stückfass 2023

Dönnhoff: Chardonnay Stückfass 2023

Chardonnay 100%
hvid, tør
12,0% Vol.
Drikkemoden: 2025–2037
fyldig og rund
Lobenberg: 94+/100
Tyskland, Nahe
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chardonnay Stückfass 2023

94+
/100

Der er to tønder af denne vin, så det er en ret begrænset mængde. Udblødning af hele klaser, derefter presning og gæring i ikke alt for gamle fade. Efterlades på gæren med battonage. Indtil 2023 var dette Pinot Blanc-Chardonnay Stückfass, nu er det en ren Chardonnay for første gang, fordi den simpelthen er så god i sig selv. Vinstokkene står i Höllenpfad. Spontangæret og modnet på fade. Rød sandsten, tilsvarende kraftig og stærk. Fadene er kun få år gamle, hvilket betyder, at vinen også har en tydelig træpåvirkning og dybest set kombinerer det bedste fra begge verdener. Nemlig cremetheden og den afslappede karakter fra en Bourgogne med den puristiske fortolkning af en Riesling. Nahe ligger tættere på Pfalz og Rheinhessen end på Mosel, men har stadig køligheden og spændingen fra en mere nordlig floddal. Høj intensitet, der optager al plads, meget charmerende, men også en masse kraft og pres. I smagen dominerer kraften fra den farvede sandsten, levende og saftig. Hvid fersken og gul pære, masser af tryk, kølig saft, smukt afbalanceret og med et fantastisk samspil mellem spænding og cremethed. Vinen har glans og klarhed i den typiske Dönnhoff-stil. Den har allerede tryk og skubber kraftigt, men har også en fin, kølig stil. Meget imponerende. 94+/100

Årsrapporten

Den enestående årgang 2023 betragtes i Tyskland som et spektakulært kvantespring fuld af harmoni. Vinene forener den tætte tekstur fra varme år med den livlige friskhed fra kølige årgange. Resultatet er utroligt saftige Riesling-vine med en krystalklar terroir-karakter og en nærmest uendelig drikkevenlighed.

Min vinmager

Dönnhoff

Den hellige gral for tysk riesling - en hel del kendere placerer den hos Dönnhoffs i Nahe-dalen. Helmut Dönnhoff er uden tvivl en af de ti bedste hvidvinsproducenter i verden og er i dag en levende Riesling-legende. Hans søn Cornelius havde derfor store sko at udfylde, da han overtog forretningen.

Chardonnay Stückfass 2023