Med denne vin satte Clos Mogador René Christian Barbier Jr. og hans bror Christian sig det mål at fremstille en stor rosé, faktisk en virkelig seriøs rosé fra Priorat. I lang tid blev rosévine betragtet som ret simple her, højst kendt for at være en forfriskende aperitif. Så de overtog en smuk, biodynamisk blandet gård med gamle vinstokke, oliven- og mandeltræer. Grundlaget for denne vin er de samme gamle Garnacha-vinstokke samt Cariñena og Macabeo. Gæret spontant og udblødt meget kort på skallerne i gamle, store træfade. Alle druesorterne blev derefter presset sammen og modnet i 18 måneder på 1.200 liters egetræsfade. Næsen er allerede imponerende og åbner med en klar, kølig, stenet reduktion. Nuancer af kalksten og let flint, og med lidt luft sniger der sig subtile toner af grapefrugtskal og middelhavsurter som citrontimian og lidt hindbær ind. Træet er næsten ikke til at få øje på her og danner den perfekte ramme om denne strålende rosé. Den rammer derefter ganen med en virkelig berusende friskhed! Delikat citrussyre leger med papillerne, sprød og tør, men også sød med subtil hindbær- og skovjordbærfrugt. Timian kommer ind igen sammen med grapefrugtskal og kumquat i en let syrlig afslutning. Levende, kridtholdig mineralitet med salt, salt og mere salt. Den er fantastisk, gribende og fuld af energi. Vinen udstråler en imponerende dybde og lethed på samme tid - det er ikke ofte, man finder det i et glas. Den bliver hængende længe i munden og slutter med en fin, middelhavsagtig urtesmag. Den er animerende og fin, men også en elegant, om end lidt krævende solist, som er en fantastisk ledsager til mad.
