Chateau Guiraud 1er Grand Cru Classe 2016

Et fælles projekt mellem bl.a. grev Neipperg og Domaine de Chevalier. Meget intens, men overdådig næse. Klassisk frugt blandet med eksotiske smagsnuancer. Supermoden mango, papaya, ananas, passionsfrugt. Meget frodig og sød i munden. Smagen afbalancerer denne dybest set alt for fyldige næse med en fremragende syre. Fin bitterhed, stor syre får det hele til at vibrere. Jeg smagte den efter Climens, og for at være ærlig har vinen ikke en chance mod den. Fordi Climens er så delikat og legende. Som en tysk Riesling Beerenauslese i topklasse. Det kan Guiraud ikke konkurrere med. Den er klart federe, mere som en overvægtig TBA. Men syren er meget fin. Dette er en sand fornøjelse. Den skal bare kombineres fornuftigt med maden, så er Guiraud absolut berettiget. Som selvstændig historie er Climens helt sikkert årets bestseller. Som ledsager til mad er Guiraud med sin saftige, federe frugt og gode syrebalance en helt igennem elegant anbefaling. 96-98/100