Tras da Vina kommer fra en enkelt vinmark på kun 0,6 hektar. Forrevne granitklipper i undergrunden, men her med betydeligt mere jord end i Balado, mindre ufrugtbar, mere frugtbar og rigere. En ren sydlig eksponering, vinstokke over 50 år gamle i pergola-træning, som det også er almindeligt i Sydtyrol. Vinen forbliver på gæren i rustfri ståltanke i hele 24 måneder. Alle Zarates vine viser en ret behersket frugt; de er ikke højlydte, frugtige, men meget subtile, mineralske, rolige og elegante vine. En stil, der er helt deres egen. Tras da Vina viser en enorm dybde, som helt sikkert også skyldes den ekstremt lange lagring på gæren og den noget rigere jordbund, den vokser på. Og det ændrer frugtspektret, som ofte næsten udelukkende er baseret på citrusfrugter, en smule i retning af en noget rigere og anderledes frugt. Vi har lidt grøn abrikos, grøn ananas og umoden mango, en lille tropisk spids er antydet her. Der er også urter, citronte, pebermynte, hvid peber, lidt kandiseret ingefær, meget krydret på trods af næsens ret rolige karakter. Dette er ikke en højlydt vin. Hvidfrugtet elegance, afbalanceret og sublim, hvilket helt sikkert har noget at gøre med den lange, langsomme modning og kontakt med gæren. Mundoplevelsen er rig og indtagende, med flere lag, smuk lys frugt, kridtagtig bund, masser af salt, næsten som østersvand. Albarino-druens karakteristiske syrestruktur er tydeligvis moden og meget velintegreret her, harmonisk og fin, men selvfølgelig også temposættende i denne vin. Syren er denne druesorts pulsåre, men Zarate forstår at tæmme den, den blander sig ikke, selvom den altid er markant og kraftfuld, men også blød på samme tid - det er fascinerende. Tras da Vina er Zarates mest substantielle vin og har helt sikkert et lagringspotentiale, som ikke bør undervurderes på grund af dens allerede afbalancerede karakter. En meget langvarig, intens finish af krystalklar hvid frugt med fine citruselementer og stærk saltholdighed. En vidunderlig Albarino, elegant og poleret, intens, mineralsk, tør og sprød, men også indtagende fløjlsagtig i afslutningen. Zarate er ikke stjernen i Rias Baixas for ingenting. 95/100
