2017 var præget af en lang frostperiode i foråret og en varm sommer med en lang tør periode. Vinavlere, der dyrker vinstokke i store højder, blev især skånet for frosten. På grund af tørken og varmen var efterårshøsten meget tidligere end normalt, i nogle tilfælde fire uger tidligere. Det gode var, at nætterne var meget kølige i begyndelsen af september. Så på den ene side har vi en varm, rig, frugtrig årgang som 2011 eller 2015, men samtidig har vi friskhed og kølighed på grund af det kølige efterår og derfor også et højt niveau af elegance med silkebløde tanniner. Derfor kan 2017 ikke rigtig sammenlignes, hverken med 2011, som ikke havde den kølighed, eller med 2003 eller 2015. De klimatiske forhold i 2017 betød også, at de forskellige højder i Barolo konvergerede noget. Årgang 2017 er med sin friskhed, finesse og frugtagtige smag meget mere dominerende end årgange som 2016 eller senere i 2019 og 2020. Afhængigt af årgangen afstilker Grasso nogle gange helt og andre gange ikke. I 2017 blev druerne helt afstilket, men skuddene og bladene blev ikke beskåret kraftigt i løbet af året for at give mere skygge og fotosyntese gennem de yngre blade. Skygge var også vigtigt, fordi 2017 var så solrigt. Høsten fandt sted relativt sent, i den tredje uge af oktober. Vi ønskede simpelthen at opnå fuld fenolisk modenhed. Samtidig bevarede de kolde nætter friskheden godt. 2017 er sådan et seriøst år, som vinmageren Gianluca Grasso på imponerende vis bekræfter. Det tredje bedste år i dette årti efter 2016 og 2010. I kælderen bruger Elio Grasso den klassiske, traditionelle produktionsmetode for Barolo. De afstilkede druer går i gæring, og efter den første varme fase presses kapslen cirka 30 til 40 centimeter under væskelinjen. Vinen forbliver derefter på skindet i syv til otte uger for at give vinene mere finesse. Gavarini Chiniera ligger som et amfiteater direkte rundt om huset i ca. 400 meters højde. Vinstokkene er eksponeret mod syd, sydvest og sydøst og er plantet på kalkstens- og sandjord. Når det regner, finder vandet meget hurtigt vej ned i jorden. Så dræningen er helt anderledes end i Ginestra. Desuden er vinstokkene i Gavarini meget yngre. Næsen er meget aromatisk, næsten ekstrem i sin smag. Vi har den modne frugt som i 2015, men vi har også en utrolig spænding i den og en vidunderlig friskhed i afslutningen. Denne kombination er relativt sjælden. Man skal vente i evigheder på 2016 og 2010. Fantastiske år. Men midten af moden frugt, friskhed og mineralitet er 2017. 2017 kan man nærme sig forsigtigt om fem eller seks år, men den vil stadig kunne holde i 20 år uden problemer. Berusende blomsteragtig, violer og rosenblade i næsen. Søde røde kirsebær og noget, der er meget karakteristisk for året: lidt jordbær og hindbær, klare vilde hindbær. Meget elegant i munden, med meget høj mineralitet. Salt og kalksten. Wow, man spærrer øjnene op over denne friskhed! Samtidig er smagen der. Lidt syrlige hindbær sammen med jordbær og surkirsebær. Der er også lidt slåen, lidt ribs, men i sødlig form. Vidunderlig længde, harmonien er der. Nej, det er ikke en stor vin at knæle for som 2016 eller 2010, men det er simpelthen en skønhed, en perfektion i Barolo for de næste 20 år. Dybest set kan du ikke få noget bedre til at nyde disse vine. 97-98/100
