Matarocchio fremstilles ud fra en udvælgelse af de bedste Cabernet Franc-fade i Guado al Tassos vinkælder. Med årgangen 2022 er udvælgelsen blevet taget til det yderste: Med blot 3.000 flasker er der betydeligt færre end halvdelen af det sædvanlige antal! Efter 18 måneders modning i franske barriques modnes vinen yderligere et år på flaske, inden den kommer på markedet. I glasset fremstår den med en næsten uigennemsigtig violet farve. Denne fyldige vin eksploderer nærmest ud af glasset! Der er virkelig masser af kraft bagved. Modne solbær og saftige, modne mørke kirsebær, blommer og hindbærbrændevin, derefter orientalske krydderier, vanilje, sort peber, mørk kakao og en røget mineralitet. Også i munden viser den sin energi, men samtidig også en utrolig imponerende fokus og en finesse, som man aldrig ville forvente ved blot at dufte til glasset. Lakrids, frisk asfalt, mørke bær, kaffe og frisk kød. Den fløjlsagtige tannin er poleret og moden, men giver alligevel denne Matarocchio en imponerende struktur. Vinen har en lang eftersmag og er samtidig næsten uforskammet saftig. Enestående!