Anne et Jean-François Ganevat: Arbois Savagnin Le Clos 2020

Name: Arbois Savagnin Le Clos
Brand: Anne et Jean-François Ganevat
SKU: 72876H
Price: 759 DKK
Availability: InStock

Vinklub

Begrænset

Læs mere om producenten

: Savagnin 100%

: hvid, tør; 13,5% Vol.; Drikkemoden: 2025–2035

: frisk og syrlig; eksotisk & aromatisk; naturlig

: Lobenberg: 93/100; Parker: 95/100

: Frankrig, Jura

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Domaine Jean-Francois Ganevat, Ham. de la Combe, 39190 Rotalier, FRANKREICH

En ren Savagnin fra gamle vinstokke på grå Lias-mergel og forvitret kalksten. Ganevat-modellen er klar: håndplukning, direkte presning af hele klaser, spontan gæring i gamle 500-liters demi-muids-fade. Vinen modnes på bundfaldet i omkring tre år uden tilsætning af svovl, men efterfyldes regelmæssigt, så den ikke oxideres. Vinen aftappes også uden klaring, filtrering eller tilsætning af svovl. En nøddeagtig Savagnin med noter af lys nougat, sesam og friske kvæder. Ganevat-typisk kraftig syrefriskhed, som gør vinen meget energisk. Ren saft!

Parker om: Arbois Savagnin Le Clos

Another négoce white under the Anne et Jean-François Ganevat label and a one-off, the 2020 Le Clos Savagnin Arbois was never produced before, and it hasn't been produced since (at least not so far). It's from certified organic grapes purchased from Domaine du Pelican, the Jura winery from Marquis d'Angerville in Burgundy. It has varietal notes, with hints of tangerine peel, a little mushroomy, very lively and with good tension. It comes in at 13.5% alcohol, and like the rest of 2020 whites I tasted, it aged in used 600-liter barrels for more than three years and was bottled unfined and unfiltered four years after the harvest, without added sulfur dioxide. I like it very much.

Min vinmager