Aldinger: Spätburgunder Rose Reserve 2023

Fremstillet ved hjælp af Saignée-metoden, dvs. udvundet fra rødvinsproduktion. Spontan gæring og modning i brugte barriquefade. Åben og fuld af delikat frugt. Næsen er udtryksfuld med en tydelig røget karakter fra træet. Lidt nøddeagtige undertoner, hvid og gul fersken kæmper om dominans med blodappelsin. Vidunderligt berusende i sin frugtintensitet og det rige tryk på ganen. Den livlige syre gør den saftig og animerende, smukt smeltende, utrolig tæt og mundfyldende for en rosé. Dette er absolut Bourgogne-klasse i sin tilstedeværelse. En rosé, der sætter mere end et udråbstegn med sin fremtoning. Så saftig, intens, kraftfuld og slet ikke enstavelsesagtig. Stilfuld og spændende, en typisk Aldinger. 0815 kan findes andre steder!