Der Kalkfels Chardonnay ist wirklich eine kleine Sensation im Glas. Einen Chardonnay mit dieser Präzision, dieser Struktur und diesem Anspruch in dieser Preisklasse zu finden, ist selten. Und auch wenn man die üblichen Burgund-Vergleiche nicht mehr hören kann – der Wein spielt qualitativ locker auf einem Niveau, bei dem man unweigerlich an deutlich teurere französische Beispiele denken muss. In der Nase zunächst noch etwas verschlossen mit feiner Reduktion. Viel rauchiger Feuerstein, regennasser Kalk und Muschelschale, dahinter helle Frucht. Reife Zitrone, etwas Grapefruit, weißer Pfirsich und ein Hauch Birne. Dazu zarte Tee-Nuancen und eine ganz puristische, steinige Aromatik, die sofort zeigt, woher der Wein kommt. Am Gaumen dann richtig Druck. Straff, fokussiert und mit klarer Struktur. Die leichte Phenolik ist präzise, der Wein wirkt zupackend, mit einem salzigen Biss, der sofort Spannung aufbaut. Reife Zitrusfrucht trifft auf kalkige Mineralität und eine schöne, leicht rauchige Würze. Der Ausbau im Holz bringt hier einfach ordentlich Struktur und Tiefe, ohne je dominierend zu wirken. Alles bleibt schlank und unglaublich animierend. Das Finale ist lang, mineralisch und salzig, mit richtig gutem Zug. Außerdem trinkfreudig, das ist eigentlich das relevanteste Attribut hier. Der Chardonnay wächst auf den kalkreichen Böden rund um die Kleine Kalmit. Poröser Landschneckenkalk bildet die Basis, darüber liegen je nach Parzelle Löss, Mergel oder Gehängelehm. Die Reben stammen aus einer Selection Massale aus dem Burgund und sind perfekt an diese Böden angepasst. Gelesen wird natürlich selektiv von Hand, die Trauben werden leicht angequetscht und direkt gepresst. Spontane Gärung im Barrique ohne Vorklärung, anschließend neun Monate auf der Vollhefe in rund 50% neuem Holz. Ein Chardonnay mit beeindruckender Klarheit und mineralischem Druck. Kühl, präzise und salzig. Ein Wein, der enorm viel Qualität fürs Geld liefert und zeigt, wie stark Kalkböden in der Südpfalz funktionieren können. Wirklich stark, sollte man immer im Keller haben.
