Champagne De Sousa: Champagne Cuvée 3A Grand Cru Brut

2: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%

5: weiß, trocken; Flaschengärung; Perlend; 12,5% Vol.; Verpackt in: 6er

3: Lobenberg: 95/100; Suckling: 94/100; Parker: 93+/100; Wine Enthusiast: 93/100; Tim Atkin: 93/100

6: Frankreich, Champagne, Côte des Blancs

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: De Sousa, 12 Place Leon Bourgeois, 51190 Avize, FRANKREICH

Lobenberg: Die Cuvée 3A wird aus den drei großen Grand Crus von De Sousa zusammengestellt. Hier sind 50 Prozent Pinot Noir aus Ay und Ambonnay drin, dazu natürlich 50 Prozent Chardonnay aus Avize. Alles wird am selben Tag gelesen und schon gemischt gepresst und zusammen in sehr teuren Eichenholz-Eiern fermentiert, die durch die Rotationskraft der Erde eine natürliche Bewegung erzeugen, man braucht keine Batonnage, die Hefe ist immer in der Schwebe. Immer aus dem aktuellen Jahrgang und der Ernte drei Jahre zuvor assembliert. Der Duft ist mild-zitrisch, Zitronenöl, Basilikum, angeröstetes Weißbrot, Quitte, Pollen, ein sehr feines Zusammenspiel der Aromen. Vibration und Spannung im Mund, dann viel Salz, Rauch, Terroirnoten, aufgelöster Kalkstein. Die Perlage ist geschmeidig und clean, tolle Textur, die der hohen Spannung auch eine runde, angenehme Seite gibt. Auch Kirschfrucht und Lavendel im Nachhall. Lang und weinig, mit wunderbar seidigem Trinkfluss. 95/100

Suckling über: Champagne Cuvée 3A Grand Cru Brut

-- Suckling: A rich and layered white with soya, ginger, dried apple, pear and honey character. Full-bodied and tight with phenolic tension and framing. Needs food. Chardonnay from Avize (50%), pinot noir from Ay (25%) and Ambonnay (25%). Drink or hold. 94/100

Parker über: Champagne Cuvée 3A Grand Cru Brut

-- Parker: Based on the 2015 vintage and disgorged in April 2019, the NV Extra-Brut 3A Aÿ Avize Ambonnay is very pretty, offering up aromas of citrus oil, fresh bread, crisp stone fruit and beeswax. Full-bodied, broad shouldered and incisive, it's concentrated and vinous, with a racy spine of acidity and a pretty pinpoint mousse. This vibrant Champagne is one of the more tightly wound cuvées in the range, and it will show even better after a few more years on cork.

Wine Enthusiast über: Champagne Cuvée 3A Grand Cru Brut

-- Wine Enthusiast: Based on grand cru fruit from Aÿ, Avize and Ambonnay (3 As), this wine is a structured blend of Pinot Noir and Chardonnay. It feels complete, densely textured, full of ripe apples and peaches, with a dryness that is balanced by the ripeness of the biodynamic fruit. 93/100

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