Kirchspiel står på lermergel over kalkstensklipper, meget lidt jord, ufrugtbar. Phillip Wittmanns jordbund er generelt kalkstensjord. Nogle gange med ler, andre gange med andre lag. Kirchspiel ligger på en østvendt skråning, så den får ikke den varme aftensol ind om natten. Det er køligere. Og Kirchspiel har altid meget mere hvid frugt, som er karakteristisk, uanset om det er her eller fra andre producenter, i stedet for den undertrykkende gule frugt. Og den har mere smag, mere sten og salt, mere peber. Det er ikke den mest lækre og voluminøse GG i Rheinhessen, men en af de mest subtile og raffinerede. Den minder lidt om den lokale Gundersheim-vin fra Höllenbrand, da den er lige så elegant og mejslet. Når vi kommer fra den hedonistiske Aulerde, er vi tilbage til den store finesse i Kirchspiel. Den bliver mere subtil og sublim igen. Meget fin kalkstensduft, årgangens overdådighed er igen fanget i denne typiske elegance og filigran i Kirchspiel. Wow, sikke en krystallinsk Kirchspiel, ekstremt fin for den kraftige årgang, fint ciseleret citrusduft, den typiske mynte bliver næsten til skovmærke i år. Vinen har allerede denne vanvittige kalkstruktur, dette kompromisløse skub fra tanninerne, men de er fint finpudsede og bæres vidunderligt af vinens saftighed. Kirchspiel har et lækkert flow, løber og løber, man har næsten ikke lyst til at spytte den ud, fordi den har sådan en elegant gourmandise. Jeg mener, at 2023 Kirchspiel endda er en tand bedre end den allerede fremragende 2022, fordi den virker lidt vildere, kraftigere og mere substantiel. En lækker Kirchspiel, der ikke mangler noget. Cirkelens kvadratur af en stor, hedonistisk kalkstensriesling.
