Valentini: Cerasuolo 2024

Valentini er en absolut kult. Vingårdens Cerasuolo bliver heller ikke lavet hvert år, så det er endnu sværere at få fat i selv en lille portion. I år lykkedes det mig endelig for første gang at sikre mig et par flasker af denne verdensklassevare. Dette er ikke en rosé, der kan sammenlignes med andre, men en unik freak-vin. Tætte middelhavsurter, fint sammenvævet med intens kirsebærfrugt og en fantastisk saltholdighed, der får vinen til at blive hængende i munden i lang tid. En utrolig forførende kombination af energi, elegance og spændende friskhed. Vinen behøver ikke at blive drukket snart, men hører faktisk hjemme i kælderen, da den vil blive bedre med lidt flaskelagring. Unikt drømmemateriale.