Tilama er ikke helt så polariserende som Masdache. Næsen gør ære på druesorten... Malvasía Volcánica, og næsen er faktisk domineret af vulkansk sten. Der er også urter, vegetabilske noter og en fin mineralitet, men alt er meget blødere og glattere, måske med et strejf af blomsternoter. Ikke mindre salt i munden, måske endda en anelse mere, men generelt rundere, blødere, mere harmonisk og mere tilgængelig. Grøn te, citrongræs, syrligt æble, de fineste krydderurter og et godt strejf af hvid peber. Ekstrem god syrestruktur, og den fenoliske smag er vidunderligt afbalanceret i ganen. I eftersmagen har vi fine bittersmage, der skaber en elegant finish. Hvis du kan lide det mere ekstreme Masdache, hvis du har brug for det lidt blødere, så er dette Tilama. Fantastisk på begge måder...
