Aligoté er Pataille's absolutte kæphest; han producerer nu fem forskellige. Sammen med Charmes aux Pretres er Clos du Roy Patailles bedste sted. Clos du Roi bliver snart det første 1er Cru-sted for Rouge i Marsannay. Men Aligoté her er også på absolut Premier Cru-niveau. Som alle andre Aligotés her er denne vin fremstillet af biodynamisk vinmarksarbejde, håndplukket med de mindste udbytter, alt sammen udført af stormesteren selv. Vinstokkene er næsten 100 år gamle og giver et meget lille udbytte; selv i den ret højtydende 2023-årgang er der kun én barrique af dette materiale. Spontangæret, selvfølgelig. Pataille arbejder uden skindkontakt, hvilket betyder, at der hverken er macerationstider eller mæskefermenteringer. Udgangsmaterialet knuses og presses derefter som en hel klase på den lille kurvpresse i fire til fem timer. Mosten hældes derefter uklar, uafsvovlet og ubehandlet direkte på fade, hvor den spontane gæring finder sted. Clos du Roy har altid en tendens til at være den lidt roligere, finere, mere elegante og mere diskrete Aligoté ved siden af alle de andre. Meget gamle vinstokke på 90 til 100 år, overvejende gamle Gobelet på enkeltpæle, hvoraf nogle dyrkes på hesteryg, fordi en traktor ikke kan køre ind. Clos du Roy er næsten Chardonnay-agtig i sit udseende og er ren elegance hos Pataille. Det er den mest modne og fyldige Aligoté, som er nabo til Les Longerois og derfor mere dybtgående end for eksempel Charme Aux Pretres. Den har mere rundhed og mere tryk end Charme aux Pretres, er mindre ekstremistisk i sin fortolkning, noget glattere og mere gul i sin frugt. Næsen er meget salt og viser masser af kalkstensslib, hvid peber og grøn bacon. Næsten ingen frugt, det er faktisk stenvand. Lidt grapefrugt og appelsinblomst i munden. Skubber og skubber. Det eneste, der er tilbage på tungen, er den vanvittige mineralitet, tanninernes bid, urternes skarphed, og du prøver at organisere al denne kompleksitet i dit hoved, indtil du uundgåeligt stikker næsen i glasset igen. Det, Pataille gør med Aligoté, er betagende. Pataille kalder selv vinen for Monsieur Clos du Roy, fordi den udstråler denne majestæt.
