Den lokale vin fra Deidesheim indeholder også dele fra Mäushöhle og Kieselberg. Størstedelen kommer dog fra den første vinmark Herrgottsacker. Biodynamisk som alt andet her. Spontangæret. Vinene forbliver på gæren i træfade indtil midten af april og går derefter i stål til klaring, før de tappes på flaske i forsommeren. Ud over den spontane næse har vinen en utrolig spænding og tryk i næsen. Og så har den stadig en rig, gul frugt. Denne rige, bløde, meget aromatiske gule frugt. Bare et meget lille hint af te. Lidt honningmelon, masser af pære og æble. Og så lidt salt mineralitet fra kalkstenen. Munden er præcis, som næsen begyndte. Enorm gul, moden frugt, men stadig med et fint spor af salt. Smuk længde og en forrygende friskhed og syre. Lokale vine må kun komme fra Erste- og Grosse Lage-områder. Og for mange er det op til 25 år gamle vinstokke fra GG'erne. Og det er ikke anderledes her hos von Buhl. I den meget lille prisklasse får du ægte billeder af store vækster. Så lang, så intens og så ultrafin, med så meget smeltning, honning og karamel. Helt gæret og alligevel lang med dette lange salte spor og en fantastisk friskhed til sidst. Vi er allerede lidt mere frugtagtige og højere her, vi er lidt mere intense og pikante, mere syrlige, og så kræver vinen også lidt mere opmærksomhed og er lidt mere krævende. En meget god lokal vin, selv om den ikke er helt i top. 93+/100
