Her har vi familien Kühns ældste vinstokke, som er over 50 år gamle. Vinmarken ligger direkte ud til Rhinen. Jordbund af sand og kvartsit. Det tidligst modnende sted af alle. Med utrolig god luftcirkulation. På grund af Rhinens bredde er der konstant vind i vinmarken. Derfor er der meget lidt pres fra råd. Men modenheden på disse elegante jorde er dybest set det, der gør Nikolaus til en så enestående elegant og frem for alt meget cremet GG. Overraskende nok er Sankt Nikolaus i 2022 så meget roligere og finere end den udtryksfulde Doosberg. En filigran, poleret duft med mandarin, nektarin og hvid peber, der viser en fin krydrethed. Meget rolig, langt fra pikantheden og syrligheden fra 2021, men meget mere delikat, blid og fint vævet. Tungen har lyst til at krølle sig sammen, så meget salt og grapefrugt skyder igennem. Smagen har allerede den livlige, saftige, tætte kvalitet, som Nikolaus altid har, men den er så uventet rolig og mejslet. Hvem ville have forventet denne filigrane karakter fra et så varmt og tørt år? Det er ikke et lynnedslag som i 2021, men mere som roen i 2020 eller 2016. Det kan jeg rigtig godt lide. 97-98/100
