Lad os genopdage Cru Brézème! En helt ny vin i Perrin-familiens sortiment. Denne perle udgør bindeleddet mellem Nord- og Syd-Rhône. Officielt hører den stadig til Nord-Rhône, men ligger dog endnu længere mod syd end Cornas og Saint-Peray. Også druesorterne er typiske for den nordlige del, nemlig Syrah, Roussane, Marsanne og Viognier. Jordbunden med ler- og kalksten er dog lidt mere i tråd med den sydlige Rhône. En stejl sydvendt skråning, ligesom hjertet af Cornas – et enestående terroir. Det er klart, at dette har vakt opmærksomheden hos den gamle familiedynasti Perrin, som har taget denne noget glemte cru under sine vinger for at genoplive den til sin tidligere storhed. Perrin købte der i 2017 en lille familieejet vingård, som ellers ville være blevet opgivet på grund af manglende arvtager. Lidt over 4 hektar i appellationen Côtes du Rhône Breseyme, hvoraf det meste er Syrah. Hvidvinen fra Breseyme er yderst sjælden, da der samlet set kun er 0,5 hektar, hvor der dyrkes Viognier, Roussanne og Marsanne. Med en lavere alkoholprocent end det, der normalt er sædvanligt i syd, udstråler den allerede den nordlige Rhônes kølighed, ligesom den har den sydlige middelhavskrydderi. Breseyme er det bedste fra begge verdener. Roussanne og Viognier høstes og presses sammen, ligesom de også lagres sammen. Marsanne forbliver i første omgang adskilt og tilsættes senere til blandingen. Sikke en genial duft – allerede i næsen er det en balancegang mellem Nord- og Sydrhône, yderst spændende. Årgang 2024 sprudler af spænding, meget stram, kølig, med citrongræs, citrontærte, anis og nougat og endda lidt flint. Simpelthen lækker, skøn at kaste sig over, synes jeg, der elsker det sydlige Frankrig meget. Duften transporterer mig direkte på ferie. I munden kommer der endnu lidt grøn oliven til, samt verbena. 2024-årgangen løber meget stramt og lige ud takket være sin salte, mineralske karakter. En drøm til en rødbarbe fra grillen eller en dorade fyldt med urter.
