Plottet hedder faktisk La Platera - så Lumière er et fantasinavn. Fordi Alejandro ikke ønsker at arbejde efter DO-standarder, må han ikke bruge navnet. Vinstokkene er over 65 år gamle og er udelukkende plantet på kridtklipper. Vinmarken ligger 45 meter over havets overflade - i Miraflores anses dette for at være indgangen til alle de bedste steder. Miraflores er så speciel, fordi der er meget vind i Sanlúcar og ikke så meget varme. Derfor er alkoholprocenten meget lav - La Lumière har kun 11,5 volumenprocent alkohol. Palomino Fino fra gamle vinstokke - det giver en ekstremt blomsteragtig næse. Gule og hvide blomster, herunder Reineclaude og salt. Og på trods af sin delikatesse en forbløffende mængde gul og hvid frugt. Abrikos, igen eksotisk passionsfrugt og et strejf af eksotisk ananas. Vidunderligt tryk på næsen, uden noget fedt. En svævende skønhed med høj intensitet! Strålende smag i munden ... Masser af gul abrikosfrugt også her, men også et lille strejf af bitterhed. Sød havtorn igen, sød moden gul mango. Så meget drive og samtidig en vidunderlig, legende smag og høj intensitet! Men alt sammen uden fedt. Vinen står i minutter, det er en vidunderlig frugtkomposition! Alt for god til at kombinere med mad. Vinen er - selv om den har så lavt et alkoholindhold og nul restsukker - en slags dessert i sig selv med sin søde havtorn-honning-hale, lette eksotisme og masser af gul frugt. Virkelig elegant! Det, vi har fra Jerez-regionen med Willi Perez og De La Riva i form af tryk og kraft, er det modsatte i det blæsende, køligere Sanlucar på den lettere kridtbakke Miraflores, med samme klasse, rene elegance og svævende æteriskhed, som en forårsbrise.
