L'Esquisse fremstilles af druer fra de nyeste beplantninger i Cuisles, Jonquery og Châtillon-sur-Marne. Jordbunden består af 90 procent grøn ler på kalkmergel. Høsten foregår manuelt i små kasser. Grundlaget for champagnen består af 85 procent fra høsten 2023 og 15 procent reservevine. Den malolaktiske gæring finder sted. L'Esquisse modnede i over 18 måneder på flaske, inden den blev degorgeret i maj 2025. Dosagen ligger på beskedne 1,5 g/l. L'Esquisse (Skitsen) er husets frugtbetonede indgangschampagne. Cuvéen er helt bevidst fremstillet af druer fra domænets yngre vinmarker. Målet er stor tilgængelighed og drikkevenlighed – »buvabilité«, som franskmændene siger – samt et umiddelbart udtryk af frugten kombineret med mousséens puristiske præcision. Meget åben, direkte og udtryksfuld. Hindbær og røde ribs møder sprød grøn æble, pære og lyserød grapefrugt. Knastør, meget stram og energifyldt. Skummet er fint og cremet, men bæres af en frisk, livlig syrestruktur. En krystalklar, næsten puristisk eftersmag, der afsluttes med en markant, salt-mineralsk note, der sætter gang i spytproduktionen. Det er ret voldsomt til en start, men det er jo en moussé!
