100 procent Merlot, 15 procent alkohol i volumen. Kraftig, rig næse - overdådig. Frodige violer som den dominerende smag, utrolig blomsteragtig og kraftfuld. Simpelthen en masse vin, men den er ikke fed, den er totalt poleret. Masser af sort frugt, blomster, cassis, lakrids, brombær og morbær. Alt sammen sort og med fløjlsbløde tanniner bagved. I munden, i overensstemmelse med årgangen - disse utroligt smukke, polerede tanniner! Rigelige, men dansende. Masser af rød frugt, hovedsageligt vild slåen med lidt solbær og syrlige hindbær. Salt, vidunderlig længde, en elegant vin. En ode til glæden - strålende! Næsten endnu bedre end den fremragende 2019 og den elegante 2020. 2022 har simpelthen det hele: den enestående balance, samspillet mellem syre og sødme, salt til det yderste. Fantastisk rød frugt i munden og sort kraft i den burgundiske næse. En meget elegant Saint-Émilion-værdi med ægte storhed. Ikke til at knæle for, men ren fornøjelse. En utrolig skønhed! 97-100/100 *** Denne imponerende vingård på kun 2,8 hektar ligger lige ved den nordlige grænse af byen Saint-Émilion og i direkte nærhed af Château Clos Saint Julien ved biodynamikeren Cathérine Papon Nouvel. Moulin du Cadet rådgives og overvåges ønologisk af Michel Rolland. Vingården tilhører Lefévère-familien (de ejer også Château Sansonnet, Soutard Cadet og Villemaurine) og drives af deres datter Marie Lefévère. Biodynamik er også filosofien her, selv om vingården ikke er officielt biodynamisk, men kun HVE3-certificeret. Kun omkring 15.000 flasker fra 2,8 hektar betyder et udbytte på mindre end 43 hl/ha i 2022. Vinstokkene er godt 35 år gamle, 100 % Merlot. Håndplukket med nådesløs sortering og udelukkende tyngdekraftsbevægelser, ingen pumper. Spontan gæring i stål- og 500-liters træfade efterfulgt af 16 måneders lagring udelukkende i 500-liters tonneaux, 70 % nyt træ.
