Markus Molitor: Riesling Scharzhofberger *** weiße Kapsel Qualitätswein 2021

Siden 2021-årgangen har Markus Molitor dyrket en lille parcel på dette mest berømte sted i Saar, ikke helt en tredjedel af en hektar. Legendarisk takket være Egon Müllers søde vine, men Molitor beviser nu sammen med Van Volxem, at store tørre vine også er mulige her. Den hvide kapsel produceres kun i meget små mængder. Den er resultatet af en fejlfri, næsten manisk udvælgelse af bærrene. Da selve årgangen var ret kølig, mager og fin, og Scharzhofberg også er et meget køligt sted, var det kun de bedste, fuldmodne, gyldengule bær fra flere høster og udvælgelser, der kom med i Markus' udvalg til den hvide kapsel. Ligesom Molitors andre pragteksemplarer, Prälat og Doctor, er vinen ultramineralsk med en meget koncentreret flintagtig aroma og smag og intens, meget koncentreret frugt af lime og grøn abrikos. Scharzhofberg er unik i sit udtryk, og stedet er umiskendeligt i sin røgede kølighed. Markus har nu faktisk alle Mosels legender i sin portefølje, måske mangler Calmont stadig, men han ville nok alligevel ikke kunne komme i nærheden af denne Trio Infernal. Rien ne va plus. En betagende debut! 100/100