Næsen er lidt federe, mere kraftfuld, og samtidig er smagene mere beslutsomme og imponerende. Vi har pære og fersken plus lidt æble og de fineste krydderurter og hvid peber. Og det er, som om det hele kortvarigt er blevet vendt i smør. Smagen kommer også stærkere ud af glasset, nogle gange med antydninger af Chardonnay. Men alt er forførende. Man kan nyde den i et stykke tid, indtil man sætter glasset fra sig. I munden flyder vinen ultrablødt på tungen, og en fin cremethed fylder ganen. Og som med Kalkmergel følges dette af en elegant syre, der skaber en varig ramme. Også her pærer og den interessante kombination af en moden Granny Smith, dvs. meget moden syre, som ikke længere er skarp, men fletter sig vidunderligt sammen. Et urteagtigt, salt spor er altid til stede i eftersmagen. Dette er ikke en letvægtsvin, den er vidunderligt dyb og samtidig fint afbalanceret i munden. 93/100
