Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Saarburg Alte Reben 2022

Som alt andet kommer vinen fra Saarburger Rausch, Zillikens' hjemlige vinmark. De ældste vinstokke og samtidig en senere høst, lange hængetider for gyldengule druer. Zillikens har hovedparten af deres vingård i Rausch med omkring 11 hektar, så de har meget at lege med der. Vinstokkene er mellem 60 og 80 år gamle, og de ældste stammer helt tilbage fra 1880, og den lokale vin fra de gamle vinstokke har en mere intens smag. Den dufter af friske druer og abrikos og minder næsten om Scharzhofberg i sin flintagtige klarhed. Smagen er meget krydret, salt, med hvide solbær og fleur de sel, konfiteret citron. Meget fin spænding mellem den delikate, reducerede frugt, den sprøde, friske syre og den fine struktur fra træmodningen. Super stof med en fantastisk, slank mineralsk karakter. 95/100