Forstmeister Geltz Zilliken: Riesling Butterfly 2022

2002 var den første årgang for Butterfly, så den fejrer sit 20-års jubilæum med 2022. Druerne er 100 procent fra vingårdens egne vinmarker, det er en ren vingårdsaftapning. De fleste af druerne til Butterfly vokser i Saarburger Rausch, men også fra Niedermennig, for eksempel. Det er fantastisk at bruge druer fra et af de historisk bedste steder på Saar til denne pris. Fin æblefrugt, delikat og animerende, syren, abrikos. Lav i alkohol og uendelig legesyg. Vinen flyder som en bjergstrøm, fin stenmineralitet, fine urter, alt spiller og danser på tungen. Meget let, delikat og fuld af finesse. Den har ikke samme format og længde som de ældste vinstokke, men det er ikke pointen med denne vin, den er simpelthen en fornøjelse at drikke. Sødmen forbliver så subtil og subliminal, som kun Saar kan. Hvis du har gæster, kan du ikke gå galt i byen med denne saftige Saar Riesling, alle vil nyde den. Den rene lethed ved at være fra Saar. 91/100