Domaine Nicolas Rossignol: Pernand Vergelesses Premier Cru Fichots 2019

Købt i 2023 fra Domaine’s reserve. Pernand-Vergelesses, denne lille underdog-kommune i skyggen af Corton-Charlemagne, frembringer så vidunderligt elegante og raffinerede vine, der giver utrolig meget vin for pengene. Tæt og kraftfuld, med silkeagtige tanniner og aromaer af røde skovbær, slåen, kaffebønner, krydret, jordagtig og duftende. Balancen og den tilgængelige elegance er simpelthen fantastisk – for en sådan vin ville man skulle betale langt mere fra en berømt appellation. Det er godt, at der stadig findes disse små kommuner med så fine vine til rimelige priser i Bourgogne, selvom de bliver færre og færre. Sikke en dejlig Pinot Noir!