Chateau La Mondotte 1er Grand Cru Classe B 2019

Grev Neippergs topvinmark på Canon La Gaffelière. Den har en førsteklasses beliggenhed på toppen af kalkstensplateauet i Saint-Émilion, i en trekant mellem Troplong Mondot og Tertre Roteboeuf. Det allerbedste kalkstensterroir med et let lag ler og sand. Merlot-orienteret, men også Cabernet Franc. En del moden Rappen tilsættes igen til gæringen. Det kan man mærke i næsen. Utrolig elegant, rig og samtidig legende næse. Masser af slåen, masser af krydderier og sorte kirsebær. Virkelig spændende! En dansende vin, rank. Fuld af spænding og dramatisk energi. Sikke en storslået næse! Det hele samles op i ganen. En tendens til rød frugt. Men slåen og surkirsebær. På trods af dette er syren slet ikke skarp. Vinen har store tanninmasser, der er helt polerede. Igen denne dans mellem rød og sort frugt. Ekstremt energisk og fuld af spænding. Et fantastisk oscilloskop. Vinen er virkelig spændende. Og i modsætning til Clos de l'Oratoire og Canon La Gaffelière, fra samme producent, er der netop denne spænding og exceptionalitet i glasset, som jeg savnede der. Vinen er unik og har helt sikkert, hvad der skal til for at blive en stor vin med et meget langt liv. 100/100