Clos Saint Martin: Chateau Clos Saint Martin Grand Cru Classe 2011

Chateau Clos Saint Martin Grand Cru Classe 2011 1,5 l

Trækasse

Læs mere om producenten

Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%
rød, tør
13,5% Vol.
Drikkemoden: 2018–2040
Pakket ind i: 6-trins OHK
velsmagende & krydret
silkeblød og aromatisk
struktureret
Lobenberg: 95–96/100
Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Clos Saint Martin Grand Cru Classe 2011

95–96
/100

Lobenberg: Denne Clos (en muret vingård) ligger mellem Beausejour Becout og Beausejour Duffau på det bedste terroir i Saint Emilion, ligesom Ausone og andre store, et rent kalkstensplateau, kun 1,33 hektar under dyrkning. Beplantningen består af 70% Merlot, 20% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon. Vinstokkene på denne mangeårige familieejede vingård (samme ejer som Cote de Baleau og Grandes Murrailles) er mellem 70 og 80 år gamle. Sammenlignet med søsterejendommen Grandes Murrailles har vinen en langt større og mere interessant spændingsbue, simpelthen et mere intenst drama. Terroiret og druesammensætningen og de gamle vinstokke gør tilsammen den afgørende forskel, det er det, der gør forskellen i sidste ende. Ekstremt velduftende med røde vilde bær, derefter masser af gul frugt, herunder abrikos og mango. Også salt passionsfrugt og sorte kirsebær. Frisk blomme slutter sig til, meget velduftende. Træet forsvinder helt bag den vidunderlige æteriske frugt. Ekstremt charmerende, men næppe sød. På Clos Saint Martin praktiseres integreret gæring. Druerne afstilkes fuldstændigt og anbringes i en åben barrique, helt sunde og intakte, ikke knuste, holdt kølige med tøris og præ-macerated. Derefter lukkes fadet, og gæringen begynder. Tønderne rulles ofte under denne proces. CO2-trykket i tønden får druernes skind til at springe op, hvilket resulterer i en meget blid og frugtfokuseret gæring. Der er næsten ingen bitterstoffer, fordi kernerne ikke beskadiges, presses eller knuses. Vinen modnes derefter 100 % i nyt træ. Denne træpåvirkning er næsten ikke mærkbar i næsen eller i munden, da den skarpe syre æder træet. Der er få Saint Emilions, der er så fine som denne. Det er ikke tilfældigt, at den minder meget om sine naboer Clos St. Julien, Beausejour Duffau og Clos Fourtet. Ekstremt fin i munden med lidt bitterhed. Kirsebær, røde skovbær, fin praline, dominikansk tobak. Stor harmoni, dyb og aromatisk tæthed, men langt fra at være en blockbuster. Bare en fin, delikat Saint Emilion med stor, næsten dramatisk intensitet, som den forbliver på alle områder. Det er selvfølgelig ikke en potentiel 100-point-vin som året før, men en ekstremt frisk og fin Saint Emilion fra et år med ren finesse. Bourgogne fra Saint Emilion. 95-96

Min vinmager

Clos Saint Martin

Clos Saint Martin med sin 1,3 hektar store vinmark bag Saint Martin-kirken er en lille vingård i Saint Emilion. Clos Saint Martin ligger direkte i byen på et kalkstensplateau og er, som navnet antyder, omgivet af en naturlig stenmur. Den lerede kalkstensjord er beplantet med 60 % Merlot og 40 %...

Chateau Clos Saint Martin Grand Cru Classe 2011