Lobenberg: Denne lille vingård ligger i den nordlige del af hele Medoc-regionen, langt nord for Saint Estèphe. Dens nabo er Chateau Haut Maurac. Denne nordlige del var meget god i 2015. Men i 2016 er hele Saint Estèphe og det nordlige Haut Medoc måske den bedste del af hele Medoc. Muligvis det bedste område på venstre bred sammen med Margaux og Pessac. Clos Manou dyrkes personligt af ejeren Stéphane Dief. Selv om vinmarkerne ikke er certificerede, dyrkes de ekstremt økologisk med små udbytter og tæt beplantning (over 10.000 vinstokke pr. hektar). Udbytte pr. plante under 500 gram, små klaser, meget dybe og tæt på stammen. Når man ser det arbejde, Stephan udfører i kælderen, bliver man svimmel over den vanvittige indsats. Han har særlige vibrationsborde til afstilkning, og nu har han endda optisk sortering af druerne. Gæringen foregår i beton og træ, og en del af lagringen foregår også i betonamforaer. Her bliver ingen sten vendt. Stephan er en ægte kvalitetsfanatiker. Og hvis det ikke var Haut Medoc, men Pauillac, ville hans vine sammen med Pontet Canet altid ligge i 100-euro-klassen. Dette har været stor biograf i mange, mange år og er totalt undervurderet på grund af sin perifere beliggenhed og de mange "label drinkers only". Næsen på 2016'eren er en anelse mere moden end på 2015'eren, som jeg smagte kort forinden. Utrolig sublim, meget tæt, fantastisk krydderi. Sorte kirsebær, havtorn, modne knuste hindbær, masser af blomme, cassis og brombær, men fint, sublimt. Ikke noget massivt, men en silkeagtig og alligevel ekstremt tæt frugt. En sky. Selv næsen er berusende i sin tæthed. Munden er superpræcis, en stor ligefremhed, men med stor mineralitet og friskhed. Masser af spænding og enorm spænding. Øjnene spærres op, munden trækker sig sammen, sikke en intensitet. Havtorn, slåen, violer, smukke blomsternoter, men også total koncentration uden at være overekstraheret. Surkirsebær, cassis, brombær, også sorte kirsebær, men udstråler altid ekstrem friskhed. Stor længde, velsmagende, alt løber over tungen. Enebær, oliven, også laurbær, johannesbrød, hyldebær. Så kommer der en klar antydning af mynte på tungen sammen med eukalyptus. Den har en utrolig spænding, fylder hele munden og forsvinder først efter nogle minutter. I denne fine årgang med helt polerede tanniner er dette ikke desto mindre en maskulin vin. En vin som en superkoncentreret, fin Pauillac. For en Haut Medoc er dette næsten en dimension for sig selv. Selv naboen, den "bedste nogensinde" Haut Maurac, selv den perfekte Chateau Carmenere, kan ikke helt matche denne spænding, dette pres og denne uforlignelige koncentration. Stilmæssigt er dette en Pauillac med koncentreret Saint Estèphe. Med hensyn til finesse minder den dog også meget om Calon Segur. Måske er det den bedste sammenligning i sidste ende. Jeg kan kun råde alle til at lægge en så stor vin, som vil holde i årtier, i deres kælder for små penge. Man kan ikke få meget mere vin til denne relativt beskedne pris. 97-98/100
