Bischöfliches Weingut Rüdesheim: Riesling Episcopus 2022

Episcopus er altid gæret helt spontant, vinen er ikke helt tør. Modnes udelukkende i stort træ. Her bruges kun Rüdesheims bedste vinmarker: Klosterlay, Bischofsberg og Rottland. Denne vin har allerede et kraftigt punch med gul frugt, mirabelleblomme, gult og grønt æble, lindeblomst, ananasskal, litchi og hvid te. Dette lille ekstra tryk fra frugtens sødme passer perfekt til vinen og giver den endnu en dejlig stenfrugtdimension. Stor mineralitet, fint salt på kanten af tungen, der kæmper om dominans med syren og sødmen. En Riesling, der har alt og viser meget. 93/100