I 2021 mistede Palmer 25 procent af sin høst, primært på grund af frost, men også på grund af meldug. Det meste af tabet var relateret til Merlot. Alter Ego 2021 består af 60 procent Cabernet Sauvignon, 32 procent Merlot og otte procent Petit Verdot. 13 procent alkohol i volumen. Omkring 0,5 procent blev chaptaliseret her, ligesom størstedelen af 2021'erne på venstre bred. Tanninniveauet er højere end i 2019 og lige under niveauet i 2018. Syren er ekstremt høj. Det hele havde brug for chaptalisering for at komme i balance. Alter Ego har en rig blommesmag. Utrolig charme, alt er perfekt afbalanceret. Blid tannin, selv om niveauet er meget højt. Vidunderlig blød, aromatisk finish. Ikke en stor vin, men ekstremt velsmagende! 93-94/100 *** Alter Ego er den anden vin fra Château Palmer. En tredjedel af Palmers 66 hektar vinmarker er altid reserveret til Alter Ego. Det er derfor ikke en klassisk andenvin, men en selvstændig vin fra egne parceller. En tredjedel reserveres hvert år til Palmers førstevin, og den sidste tredjedel afgøres hvert år, om det skal være en første- eller andenvin - afhængigt af kvaliteten. Gennemsnitsalderen på vinstokkene til Alter Ego er 35 til 40 år. Vinstokkene til førstevinen er i gennemsnit 45 til 50 år gamle. Hos Palmer foregår al gæring spontant i rustfrit stål. Der bruges ikke svovl før eller under gæringen. Vinen modnes på det fine bundfald i barriques. Alter Ego bruger 30 procent nyt træ, Château Palmer op til 60 procent nyt træ. Efter et år i barriques omstikkes vinen og lægges på store træfade for at gøre vinene endnu finere efter deres oxidative fase i barriques.
