Denne vin kommer fra en vinmark, der oprindeligt hed Höllenbrand. En Premier Cru, som er fortsættelsen af GG Morstein og var til salg efter jordfordeling. Området ligger vest for Morstein med løss- og lerjord med kalksten. Vinstokkene her er noget yngre. Gundersheim er køligere og mere senmodent end Westhofen. Philipp Wittmann mener, at Höllenbrand kan og vil blive en GG i fremtiden, når vinstokkene er lidt ældre. Det er vingårdens køligste steder. I 2023 var det næsten tid, Philipp havde længe overvejet at mærke Höllenbrand GG her, fordi vinen er så stor. Men han holdt sig tilbage på grund af druernes alder. Han ønsker, at vinen skal ligge et sted mellem Kirchspiel og Brunnenhäuschen, dvs. helt i toppen. Og der er den ikke helt endnu, men for den lokale vinkategori er den et pragteksemplar. Næsten ingen anden lokal vin i Tyskland kan konkurrere med den. Næsen er poleret og kølig og viser bjergmynte, mentol og hvid fersken, let mineralitet og sommerregn. Den kører altid meget mere på urter, salt og våde sten end på frugt. Den har en veldefineret og lang finish med en ultrafin saltholdighed i midten og en konstant salt, let kalksten og røg. Den er meget racere og slankere end Niersteiner og endnu mere delikat end Westhofener. En meget unik karakter, en kølig stenvin. En delikat lokal vin fra et godt sted, men som udstråler en enorm dybde i sin ro. En af de bedste lokale vine i Tyskland, ingen tvivl om det.
