En lille økologisk pionervingård, kun 4 hektar, kun rene stejle skråninger, alt håndlavet. En vinbonde, som også er professor ved vinuniversitetet i Geisenheim, og som har været en af de økologiske pionerer i tysk vindyrkning siden 1982. Efter at have skiftet fra tørre Prädikats til et regionalt mærkningssystem er Riesling Gutswein Kauer trocken nu Riesling Mittelrhein trocken. Tørken på de golde skiferskråninger ved Mellemrhinden er det centrale problem. På trods af den meget varme sommer er modenheden derfor ret moderat, vinene er magre og rappe, absolut ikke opulente. Dette står i skarp kontrast til den meget varme sommer. Kun europæisk frugt i næsen, grønt æble, hvid fersken. Med sine 12 procent vol. er det en typisk Mittelrhein-Riesling med sin saftighed og krydrethed. En meget delikat, filigran Riesling, der drikker vidunderligt saftigt. Let på tungen, med faretruende lav modstand mod at synke. Fin længde, klokkeklar og saftig. En meget elegant Riesling, der er så arketypisk for Mellemrhinden og simpelthen lækker. 92+/100
