Som en hyldest til Daniel Vollenweider, der døde i 2022, frigav hans højre hånd og efterfølger Moritz Hoffmann nogle af den gamle mester Daniels modne skatte. Vinene blev derfor opbevaret i vingården indtil 2026 i perfekt stand. Terrasserede, gamle parceller. Vinstokkene vrider og vender sig i en forhøjet position, hvilket faktisk er mere landskabsbevarelse end vindyrkning. Utrolig kompleks på grund af den forskelligartede genetik, der er plantet her af forskellige ejere i løbet af de sidste hundrede år. Næsen er strålende, smukt modnet med citronmelisse, akaciehonning, kandiserede citrusfrugter og ren skiferenergi. Krystallinsk, lys sten, derefter kandiseret abrikos, meget delikat og fin og alligevel meget koncentreret og tæt. En eliksir fra de gamle vinstokke, men uden nogen form for kraft. Smagen er ekstremt fin, saftig, elegant og fint ciseleret. Klart som en klokke med indtagende frugt og en diskret, behersket sødme, som på vidunderlig vis afbødes af det høje niveau af salt mineralitet, så den ikke er overdrevent sød, men forbliver helt filigran og poleret. Daniel Vollenweiders restsøde vine smager alligevel aldrig sødt, dertil fremhæver han det golde jordbundsudtryk og de hammerhårde stenfenoler alt for meget. Stor længde med masser af elegance.
