Vollenweider: Riesling Felsenfest 2023

Spontangæret, modnet i rustfrit stål med lang kontakt med gæren. Hovedparten kommer fra Trarbacher Burgberg. Vest- og østvendte steder, noget køligere eksponering. Vinstokke omkring 20 år gamle. Vinmarkerne er nu certificeret økologiske for første gang i 2023. Meget udtryksfuld næse, elegant og kølig, minder mig lidt om 2016 eller 2012 med hensyn til balance. Fin, sparsom frugt, typisk Vollenweider, hvid fersken og mynte, muslingeskaller og citronskal. Man får lyst til at spise en kurv med østers, når man dufter til denne vin. Godt greb, syren er ikke så ekstrem som sidste år, den er rundere og finere. Vinen er tæt og saftig, men alt er modent, intet er grønt. Der er absolut ingen vej udenom at nyde denne Atlantic Moselle Riesling til østers eller frisk fisk og skaldyr. Alene tanken får en til at savle!