Druerne vokser faktisk kun i store vinmarker, Monzeler Kätzchen, en masse Kestener Paulinshofberg og Schlossberg. Som navnet antyder, er dette en slags Kabinett trocken. Schiefer Riesling er det, der tidligere hed Kabistück, indholdet er mere eller mindre det samme, det er kun navnet, der er ændret. Helt ren europæisk frugt i næsen, ingen botrytis, klokkeklar og krystallinsk. Den typiske Lieser-reduktion fra spontan gæring i rustfrit stål. Vi går klart mere i retning af stenethed sammenlignet med SL, som er mere frugtorienteret. Ikke desto mindre er frugten allerede udtryksfuld, det er 2023, vinene er så eksplosive og sprækkende. Ikke desto mindre er den køligere i stilen end godsets vin, klart mere centreret om mineraliteten og stenen. Lys citrusfrugt med en let smag af appelsin og grapefrugt. Hurtig, vital syre, der minder mere om 2021 end 2022, men den er fuldstændig moden og saftig. Vanvittig energi i smagen, meget hurtigere end 2022, flot tæthed i midten, syrerne er sprøde og saftige. Grandios!
