Podere Le Ripi: Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2019

Druerne til Sogni & Follia kommer fra det komplekse terroir af skifer og kalksten. Vinen ligger på store træfade i to til tre år, hvilket er betydeligt længere end de 12 måneder, som Rosso di Montalcino DOC foreskriver. Derefter modnes den i yderligere seks måneder i betontanke for at afrunde vinen og integrere cuvéen. Medium rubinrød i glasset. Rød frugtagtig næse af surkirsebær, tranebær og hyben. Subtile æteriske urter og tørrede røde blomster dukker næsten genert frem fra baggrunden. Efter et stykke tid udvikles en kridtagtig, subtilt røget, jordagtig mineralitet. Vinen er også vidunderligt præcis i munden. Den fint strukturerede tannin klæder vinen rigtig godt og er afbalanceret med årgangens strålende friskhed. Eftersmagen er præget af subtile, animerende bitre urter og et strejf af lavendel. En god introduktion til Brunello fra Podere le Ripi, som bliver ved med at imponere år efter år.