Shelter Winery: Rosé de Noir 2023

Hvis du kender rødvinene fra Shelter Winery, ved du, at du heller ikke kan forvente frugtsød "kitsch" fra roséen. Halvdelen af rødvinene er udblødte, og halvdelen af saften er ekstraheret. Meget klar, rødfrugtet næse med ribs, lidt hindbær og friske skovjordbær. Der er også æteriske noter af blodappelsinskal, urtekrydderier af timian og salvie samt lette blomstertoner. Det er noget af en kompleksitet! I smagen skinner den fine syre sammen med det subtile samspil af frugt, mens vinen slet ikke er sød, men udstråler en charme, der i sidste ende gør den til den perfekte drikkevin. Mere ribs, hindbær og lidt røde kirsebær. Fint salt og et meget subtilt tanninsk greb giver det sidste spark i eftersmagen. 25 grader, en plads i solen, tak!