Peter Jakob Kühn: Riesling trocken Rheinschiefer 2013

ØKOLOGISK

: Riesling

: hvid, tør; 12,0% Vol.; Drikkemoden: 2015–2022

: frisk og syrlig; frugt-orienteret; mineralsk

: Lobenberg: 92–93+/100; Parker: 91/100

: Tyskland, Rheingau

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich Winkel, DEUTSCHLAND

Lobenberg: Vinene gennemgik helklasepresning i 6 timer med en tilsvarende macerationsperiode. Spontan gæring, efterfulgt af malolaktisk gæring, omdannelse af æblesyre til vinsyre. Derfor er syreniveauet i alle vinene meget moderat i smagen. Lille mængde botrytis i Rheingau. Alle vine er fuldt gærede, mindre end 1 g restsukker. Syreværdierne er klart over 7 g, men betydeligt mildere og blødere på grund af malo som vinsyre. Også her er der en dejlig antydning af modenhed i næsen. Tekst fra den tidligere vin, Malo, spontan gæring. Dyrket på skiferjord. Meget aromatisk, moden næse. Appelsin, mandarin. Moden gul pære. Meget intens mund, høj mineralitet, tydeligt udviklingstryk. Smukt lang. Stenede noter. Kalk, meget tør, gul melon, meget puristisk. 92-93+/100

Parker om: Riesling trocken Rheinschiefer

Originating in Kühn's Hallgarten holdings and one of the stars in Kühn's 2013 portfolio, the 2013 Rheinschiefer Riesling trocken offers a pure, fruit intense and slate-scented nose of great precision. 'Higher vineyards benefited from 2013,' says Peter Jakob Kühn. 'Whereas in Oestrich and Mittelheim we had a narrow harvest window, in Hallgarten we were later because it’s cooler and better ventilated.' Pure and very piquant on the palate his 2013 Rheinschiefer develops a remarkable elegance and precision on the palate as well as a persistent salty finish. 91/100

Min vinmager