Denne eksklusive reserve er kun tilgængelig hos os i denne form. Den indeholder kun materiale fra Von Buhls store vinmarker. En del yngre steder, men hovedsageligt sorterede GG-fade. Sidste gang, vi havde den, var i 2019, hvor vi hovedsageligt havde Kieselberg - og dermed Deidesheim-terroir - heri. Nu, med 2021-årgangen, kommer druerne udelukkende fra Forster GG-områder. Omkring 52 % fra Ungeheuer, 40 % fra Pechstein og resten fra Freundstück. Så det er faktisk en lokal vin fra Forster, men kvalitetsmæssigt er den mere på Erste Lage-niveau, måske mest sammenlignelig med KP Kellers "Von der Fels" eller Wittmanns Westhofener Riesling. Lagringen og modenheden er tilsvarende identisk med Grosse Gewächse. Næsen er meget puristisk, krystalklar og hurtig. Den mørke basaltmineralitet, som er så typisk for Forster-vine, kommer virkelig stærkt igennem her. Fin reduktiv spænding plus denne stålsatte, men modne og klokkeklare stil. Ret stenet, men det er selvfølgelig ikke helt så terroir-trimmet som Grosse Gewächse, der skal også være noget saftig frugt her, for vi vil gerne have en vin, der er tilgængelig tidligere. Lidt abrikos suppleres af moden citrusskal. Reserve rammer i første omgang tungen med samme præcision som 2021 GG, klart defineret, knivskarp med en klirrende, salt mineralitet og kridtagtigt greb. Wow, det er virkelig noget! Den modne syre stimulerer spytsekretionen, før den saftige frugt følger efter. Et lille strejf af passionsfrugt, som simpelthen bæres væk i saftighed af denne polerede syre. Smagen er præcis som en laser, der sender Pfalz' gule stenfrugt ud over tungen, ultrapræcis, lang, fint mejslet, meget elegant. Her er vi helt klart i Mittelhaardts terroir-typicitet, i den charmerende Pfalz-frugt med afvæbnende klarhed og definition, meget ligetil. En Riesling som et maleri. Dette fad viser utvivlsomt længde, friskhed og koncentration, der er en Erste Lage værdig, men den forbliver også legende, livlig og charmerende. En Riesling, der er knivskarp og alligevel indtagende med sin dejligt saftige frugt. Det er det, der gør Mittelhaardt og denne nye, ultraklare Buhl-stil så genial. 94-95+/100
