Peter Lauer: Riesling Saar Faß 16 2023

Florian Lauers vingård kommer fra stejle skiferskråninger. Helklasepresning og derefter spontan gæring. Vinen forbliver kortvarigt på bundfaldet før aftapning. Meget gulfrugtet, krydret næse, meget aromatisk og åben i 2023, men ingen sprudlende eksotisme, vi bliver i den europæiske frugt. En elegant næse, blomstret, legende og rolig, lidt pære, kvæde, hvid peber. Fin mineralsk skarphed, smukt afbalanceret, friskheden løber gennem midten. Efterårsagtig, citrusagtig, gribende, næsten som et stykke skifer i munden. Vidunderligt saftig, bestemt med frugt, men forbliver mere i den slanke, fine Saar-stil. Der er ingen tropisk overdådighed her, kun delikat finesse.