Ifølge Tardieus vil Gigondas sammen med Rasteau, Vacqueyras, Cairanne og Vinsobres være den mest interessante appellation i 2022. Disse højtliggende steder med gamle vinstokke har lidt mindre under tørken. Den store fordel er selvfølgelig de gamle vinstokkes dybe rødder. Næsen af Gigondas 2022: en brutal kraft. Assam-te og Darjeeling. Te, indtil du falder om. Det er spektakulært! Bagved violer, krydret hyldebær, lakrids, figen, jern og sorte kirsebær. Ikke sød, men simpelthen meget intens. Lidt enebær og myrra. Honningsødmen i ganen matcher teen. Figen, søde sorte kirsebær - lang og intens. Chilivarmen fra rosinerne kommer kun lidt igennem og maskeres af denne høje intensitet af frugt og krydderi. Utrolig lang! Vinen minder mig spontant om Le Poste fra Saint Cosme, som er høstet i samme højde. Store, store ting til et langt liv. Ruller op igen og igen i denne søde viol- og figenorientering. Men intet er aggressivt, det er helt afbalanceret. Den søde honning dukker op igen. En rigtig "meget vin". Wow, øjnene trækker sig sammen! Jeg er nødt til at udtale resten langsomt, fordi min mund stadig er så blændet af denne høje intensitet. Næsten lidt overvældende. Brutalt god. 99-100/100 *** Gigondas fra Tardieu kommer fra fem forskellige parceller. Udvælgelsen af parceller har ændret sig noget i de senere år med større fokus på højere beliggende områder. Nogle af parcellerne ligger i mellemhøjde, resten i de højeste områder af appellationen, hvor La Bouïssière har base. Størstedelen kommer fra en enkelt vinmark med vinstokke, der er over 100 år gamle. 90 procent Grenache, fem procent Syrah og fem procent Mourvèdre. Grenache og Mourvèdre er 60 til 100 år gamle, Syrah over 40 år. Vinen har 14,5 procent alkohol i volumen. Tre fjerdedele af druerne afstilkes ikke. Det hele gæres spontant i beton. Herefter følger malolaktisk gæring og ti måneders modning i anden- og tredjegangs barriques. Vinen lægges derefter på Stockinger-dobbeltfade i yderligere 12 måneder. Vinene bliver ikke finjusteret eller filtreret, før de fyldes på Bourgogne-flasker. Siden 2020-årgangen udstyret med den dyreste korkvariant fra DIAM, som ud over naturkork indeholder 100 procent naturlige materialer som ricinusolie og bivoks.
