Siden 2021-årgangen har Markus Molitor dyrket en lillebitte parcel på dette mest berømte sted i Saar, ikke helt en tredjedel af en hektar. Egon Müllers søde vine har gjort det legendarisk, men Molitor beviser nu sammen med Van Volxem, at det også er muligt at lave store tørre vine her. Den hvide kapsel produceres kun i meget små mængder. Den er resultatet af en fejlfri, næsten manisk udvælgelse af bær. Da selve årgangen var ret kølig, mager og fin, og Scharzhofberg også er et meget køligt sted, var det kun de bedste, fuldmodne, gyldengule bær fra flere høster og udvælgelser, der kom med i Markus' udvalg til den hvide kapsel. Ligesom Molitors andre pragteksemplarer, Prälat og Doctor, er vinen ultramineralsk med en meget koncentreret flintagtig aroma og smag og intens, meget koncentreret frugt af lime og grøn mandarin. Smagt lige ved siden af de hvide kapsler Doctor*** og Prälat*** flyver man direkte til Saar og det kølige Scharzhofberg. Denne filigran, letheden og den ekstreme renhed og vægtløshed. Vinen er så meget finere og mere delikat end Doctor og især Prälat. Sindssygt reduktiv, viser næsten ingen frugt, kun røg og et lille strejf af træ, som blander sig meget glat. Gule blomster og måske lidt frisk voks og så en masse flint og lavasten. Lidt kvædepære, og når man går i dybden med vinen, og reduktionen forsvinder, vil man sandsynligvis opleve en delikat eksotisme af slank, usød mango og passionsfrugt. Scharzhofberg er unik i sit udtryk, og stedet er umiskendeligt i sin røgede kølighed. Indgangen til munden er fantastisk, kraftfuld, saftig, gulfrugtet, så kanaliseret med saltet, at du ikke kan skelne frugten fra hinanden. Lige ud ad landevejen, men så fin og legende, med et enormt drejningsmoment og kraftopbygning i den eksotiske gule frugt. En balancegang i en klasse for sig. Som Doktoren, men endnu mere delikat i sin karakter, men ikke mindre intens, bare meget mere mejslet. Jeg er forbløffet, dette er virkelig godt og er på niveau med den tørre Domäne Serrig Vogelsang, som er helt anderledes, men lige så god. Saar-vin, som den var for 100 år siden i guldalderen. Den er i en liga for sig selv. Markus har nu faktisk alle Mosels legender i sin portefølje, måske mangler Calmont stadig, men han ville nok alligevel ikke kunne komme i nærheden af denne Trio Infernal. Rien ne va plus. En debut, der ikke kunne have været bedre, selv i de første årgange. 100/100
