Hofgut Falkenstein: Riesling Krettnacher Euchariusberg Kabinett Alte Reben Gisela 2023

Vinstokke med ægte rødder i Euchariusberg. Høstet med en vanvittig lav pH-værdi mellem 2,5 og 2,7, ekstremt lav på trods af det varmere år. Syreindholdet er omkring 10 gram. Det er Kabinett med den fineste frugtsmag. Røget, baconagtig, hø fra bjergenge og mørk mineralitet, mørke bær, cassis. Frugten er så strålende som en ædelsten, den gnistrer og skinner fra glasset. Frugteksplosionen er simpelthen lækker, med en mineralsk struktur at tygge på, umådelig lang, ruller sig op igen og igen i sit stenede spil. Levende, ekstremt fin, smelter i munden. Dette er en terroirvin fra Saar, ligesom Scharzhofberg, der udelukkende er drevet af jorden. Restsukkeret her er nul og niks, dette er både den mest sprøde og den fineste kabinett fra Falkensteiner Hof. Kult! 96-97/100