Etiketten viser kirken i landsbyen overfor, ikke Clos Sainte Hune, som man måske skulle tro. Meget fint ciseleret, rolig næse, hvid fersken, flint, lidt reduktiv, med høj spænding, kridtstøv, minder næsten om en Morstein fra Wittmann i denne rolige kraft. Grøn og gul pære, honningkage og hvid te, let krydret ingefær med et strejf af safran nedenunder. Smagen er smidig og meget koncentreret, tæt sammenvævede lag af lysegul, gul og hvid frugt med masser af te og syrlig, medicinsk, tonisk urtefriskhed underneden. Det hele er kondenseret til en monolitisk, næsten overvældende Riesling, der rammer ganen med en enorm intensitet og tæthed og slutter sødt og rigt, glidende på salte, kridtagtige tanniner. Den har brug for meget tid til at fordøje denne rigdom, men kan være en af de helt store om 30 år. Du skal dog ikke gå efter en skarp syre og et sparsomt mineralsk bid. Sainte Hune 2020 er kendetegnet ved stor cremethed og en utrolig balance og ro. Der er ikke noget højlydt her, den er mindre sprød end 2019'eren, meget fin, rolig og dyb som Königssee. Den fineste silkeagtighed med nashi-pære, duftende hvid flad fersken, lavendelbusk og knust muslingeskal. Vinen er utrolig dyb i ganen, men forbliver helt selvstændig. Den minder mig lidt om Dönnhoffs Hermannshöhle med turbolader. Den er selvfølgelig tættere, kraftigere og mere olieret end en Hermannshöhle. Men den udstråler den samme storhed og elegance som en lys sten. Intet kan rokke ved den. Den har intet at gøre med en tysk Grands Crus' subtilitet og raciness, det må man sige farvel til. Men dybden, kraften og dramaet i denne stil er simpelthen betagende. I sin store balance er 2020 nok endnu mere tilgængelig end 2019, selv om den er lige så rig.
