Frühlingsplätzchen står på rød skifer (stærkt komprimeret, presset ler), blå skifer (kobber) og kvartsit. Den er ikke så gold og stejl som Halenberg, men har også lidt mere vandbindingskapacitet mange steder, hvilket selvfølgelig er et plus i et supertørt år som 2022. Som altid kun en kort macerationsperiode. Derefter presning og spontan gæring i træ. Lagringen sker på bundfaldet indtil aftapningen om sommeren. Ellers hviler GG'erne hos Schönleber uberørt i fadet. Modning i brugt stort træ, fra 1200 liter til 3000 liter fade. Nogle er flere årtier gamle. Og denne ro ved langsom modning i stort træ overføres til vinen. Schönlebers vine åbner generelt goldt og stenet og folder sig langsomt ud med modenhed og luft, men får så ofte uventede dimensioner. Jeg formoder, at det ikke vil være anderledes med den berusende 2022, som dog allerede byder på lidt mere i ganen end sidste år. En kraftig, intens næse med røde og hvide solbær, forårsblomster, pollen, appelsinskal og grapefrugt. Som allerede nævnt står Frühlingsplätzchen på rød skifer og har et lidt højere lerindhold end Halenberg. Det er forbløffende tydeligt i 2022, for på den ene side er vi meget mere udtryksfulde her end i den mere stille Halenberg, og på den anden side udstråler duften alene meget mere tryk og oomph. Også rooibos-te og lavendel, forførende aromatisk, men ikke én ting: varm! Selvom den er middelhavsagtig i sin sydeuropæiske citrusfrugtfortolkning med mandarin, grapefrugt og appelsin, forbliver den helt klar og fokuseret. Der er ikke noget her, der er bare tilnærmelsesvis spredt eller bredt. Indtrykket fra næsen fortsætter i munden, hvor forårskiksen er mere eksplosiv, mere kraftfuld i syren og skalsaltsporet, der bliver hængende på tungen. Wow, sikke en pikant, endda berusende start i munden. Salt, sten, varm citrusfrugt, middelhavsurter, alt trækker i papillerne, stramt og fokuseret, og skyder ind i den spændende krydrede finish. Sikke en smag og salthed forårssmagen har i år! Hold da op! For mig er det den bedste forårskiks siden 2019, tryk, mineralsk bid, en stram tekstur og alligevel dette legende twist til den sydlige frugt, dette er allerede en blanding i verdensklasse, som du ikke finder hvert år. Chapeau, Frank, det er svært at sige, hvad der er den mest fascinerende GG i år, for begge er så utroligt forskellige i deres fortolkning. På den ene side har vi denne medrivende, hedonistiske Frühlingsplätzchen og på den anden side Halenbergs totale afstandtagen. Frühlingsplätzchen 2022 er helt sikkert fremragende! 97-100/100
