Egon Müller: Riesling Scharzhofberger Auslese 2025 0,375 l

Som altid hos Egon Müller er der næsten 100 procent botrytis i Auslese. Bragende koncentreret og meget kølig og fast, selv i botrytisområdet. Frugten er let reduktiv, domineret af flint, flintesten og grafit, derefter limeskal, hvid peber, lidt skovmærke, klart mere old-school urtekrydderi med et let grønligt skær, stram og endda lidt vild. En Auslese, der føles mere tør med en utrolig stram dramaturgi. Meget speciel, men meget, meget god.